zeynores-266      

  Artık elimden geldiğince mutfağımda yapay şeyler kullanmamaya çalışıyorum ,çocuklarımın sağlığı için.Zaten beslenme bülteni okuyucusu olarak birçok gıdadan vazgeçmem çok doğal.Ama nadir de olsa kafamdaki bu yasağı delebiliyorum.

   Geçen gün küçük kızım home tv’deki bir kurabiyenin aynısını yapmamı isteyince bende uzun süredir rafımda duran ,sadece oyun hamuru hazırlarken kullandığım gıda boyasını çıkarmak zorunda kaldım.

   Kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra yarım saat  buzdolabında beklettim.Çıkardıktan sonra merdaneyle daire şeklinde açıp kalıplarla şekil verip ,fırında pişirdim.Bu arada glazür hazırladım.Çocuklarla beraber kurabiyelerin üstünü gıda boyasıyla renklerdirdiğim glazürle süsledik.İşte bu kısmı en çok çocuklar sevdi.

  İşte tarifi:

Bildiğiniz klasik bir tereyağlı kurabiye hamurunu yapabilirsiniz isterseniz.Yada aşağıdakini kullanın,seçim sizin.Ben Home tv’ deki bayanın kurabiye formülünü beğenmediğim için her zaman ki gibi Burcu’ nun tarifini yazdım.

kurabiye hamuru

 

-1 yumurta ( oda ısısında bekletilmiş)

-150 gr tereyağı ( oda ısısında bekletilmiş – yumuşamış)

-1 su bardağı un

-1 çay bardağı mısır nişastası

-1 su bardağı pudra şekeri

-1 çay kaşığı karbonat (silme)

-1 çay kaşığı tarçın (tepeleme)

-1 çay kaşığı toz zencefil

-1 rendelenmiş limon kabuğu

-hamuru yoğururken toparlamak için bir miktar buğday nişastası

Hamur yoğurulur ve 180 derecede üstü hafif pembeleşene kadar pişirilir.

Glazür için

1 yumurta akı

200 gr. pudra şekeri

-yumurta akı pudra şekeriyle yoğunlaşana kadar çırpılır.

-Daha sonra renklendirilir.

_Yağlı kağıttan huni yapılır ,içine konur.Kurabiyeler soğuyunca süsleme işlemi yapılır.

Afiyet olsun.

 

zeynores-263

Reklamlar